餐飲企業(yè)職工工資應(yīng)通過(guò)“應(yīng)付職工薪酬”和“庫(kù)存現(xiàn)金”科目核算。如何編制相關(guān)會(huì)計(jì)分錄？

餐飲企業(yè)員工工資的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

餐飲行業(yè)員工薪資錄入：

借方：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

貸款：應(yīng)付款-工資

借：應(yīng)付款-工資

貸項(xiàng)：庫(kù)存現(xiàn)金

與餐飲業(yè)相關(guān)的會(huì)計(jì)分錄

1.原料的采購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)

:采購(gòu)原料并入庫(kù)

借：原材料-膳食

貸款：銀行存款/應(yīng)付賬款

附件：購(gòu)貨發(fā)票(附表)、餐費(fèi)收據(jù)單據(jù)、銀行付款單據(jù)。

附件審查流程：

采購(gòu)發(fā)票應(yīng)由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管員、部門(mén)經(jīng)理和單位負(fù)責(zé)人簽字。

餐料收據(jù)應(yīng)由采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)保管員和部門(mén)經(jīng)理簽字。

2、后廚領(lǐng)飯(月底總結(jié))

:配料系列

借方：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

貸款：原材料-膳食

附件：轉(zhuǎn)賬單、餐食盤(pán)點(diǎn)表

附件審查流程：

倉(cāng)庫(kù)保管員和廚師在請(qǐng)購(gòu)單上簽字。

餐食盤(pán)點(diǎn)表應(yīng)由保管員和部門(mén)經(jīng)理簽字。餐食盤(pán)點(diǎn)表中的減少數(shù)與調(diào)撥單中的匯總數(shù)一致。

3.減少月底廚房未使用的飯菜的費(fèi)用。

:月底盤(pán)點(diǎn)餐費(fèi)。

借：原材料-廚房

貸款：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

附件：廚房盤(pán)點(diǎn)表

附件審查流程：

廚房盤(pán)點(diǎn)表由廚師和部門(mén)經(jīng)理簽字。下個(gè)月的相同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)移到主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。

如果白酒庫(kù)存中的商品轉(zhuǎn)移到餐廳，本月減少的白酒與白酒銷(xiāo)售報(bào)告一致，將作為轉(zhuǎn)移成本的依據(jù)。

4、餐廳收銀收款(每日或每周匯總)

:向顧客收取餐費(fèi)

借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款。

貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-餐飲收入/預(yù)收賬款。

應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅

附件：費(fèi)用支付收據(jù)、發(fā)票

分開(kāi)存放文件：餐廳報(bào)告和點(diǎn)菜菜單。

附件審批流程：付款金額與餐飲現(xiàn)金收款點(diǎn)菜單的總和相同。發(fā)票總額等于或小于付款額。

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以上就是餐飲企業(yè)員工工資的會(huì)計(jì)分錄。更多消息請(qǐng)關(guān)注河南人事考試網(wǎng)頻道。

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