飯店會計做賬流程

　　1、根據原始憑證(報銷單、收據、銀行支出憑證等等)做賬就行了。

　　成本包括進的原材料(蔬菜、肉類、海鮮等)、還有從庫房領用的調料等、只要跟菜品有關的都進成本。

　　而費用就是房租、人員工資、水電氣費、辦公用品等等。

　　2、每天收到的現金做現金日記賬：

　　每天的收入：

　　借：現金

　　貸：收入

　　每天的支出：

　　借：營業成本

　　貸：現金

　　3、往來帳可根據供應商設置明細目。成本根據酒店實際發生的來劃分，比如一般情況下主要成本項目可分為：酒水類：(下設白酒、紅酒、啤酒及飲料);香煙類;海鮮類;青菜類;糧油類;干調類;燃料類;化學劑;其他類等等。

　　4、餐飲業帳務完全按商業會計的記帳方法，把所有開票及不開票的收入記入營業收入，購進原輔材料價記入成本，其他一切支出記入三項費用。

　　可以設主營業務收入，再設一個主營業務成本，還有營業費用就可以了。

　　營業收入-主營業務成本-相應地營業費用=利潤

　　當期發生的費用可以全部計入營業費用。

　　5、可參照小企業會計來做。如果只是流水帳的話，只要1天所發生的收入總額減去一天的支出總額得出的就是當天的利潤。累計下來一個月可以進行匯總一下，就是月利潤。

酒店會計的賬務怎么做賬？

　　用電腦做帳，可以把所有的餐營業會計科目全部建上，不存在建帳技巧問題。不用的科目空著就可以，可以買餐飲公司專用的財務管理軟件。

酒店做賬流程

　　1、經營的房屋租金--營業費用-房租

　　2、員工的房屋租金(員工福利)--營業費用/管理費用--福利費

　　3、客人的停車費--營業費用

　　4、采購人員報銷的通信費--如果正規發票，可記入“營業費用--通訊費”，沒有發票，可記入工資表，與工資一同計個稅，記入“營業費用--工資”

　　5、郵寄費--管理費用--郵寄費/辦公費

　　6、值易耗品--金額較小，可直接記入“營業費用--物料消耗”，金額較大，記入“低值易耗品”，然后五五攤銷。

　　7、銷產品收入(其他業務收入)--不知什么是“銷產品收入”

　　8、預付店面租金--預付租金，記入“其他就收款”或“待攤費用”(舊準則)，待攤時記入“營業費用--房租/租金”

　　9、包裝紙袋 --營業費用--物料消耗

　　10、購買發票--管理費用--辦公費

　　酒店成本費用核算規程，酒店的成本費用，包括營業成本及期間費用兩個方面。為社會提供各項服務而進行的生產經營過程所發生的各種直接支出和耗費，屬于酒店的營業成本，未列入營業成本的各項耗費為酒店的期間費用。

酒店成本會計怎么做

酒店成本會計：

　　1、每天審核酒店優免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。

　　2、定期從廚房取出點菜單(廚房聯)，將其中的廚房轉帳單按成本價核算，月底按樓層一次進行帳務處理。

　　3、每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出，按進價進行核算，月底一次進行內調處理。

　　4、定期進行市場調查，將市場價格與近期采購價格相比較，及時將信息反饋給采購部和應付賬款會計，及時控制菜價，并將調查情況報財務部。

　　成本會計的任務

　　正確計算產品成本，及時提供成本信息。成本數據正確可靠，才能滿足管理的需要。如果成本資料不能反映產品成本的實際水平，不僅難以考核成本計劃的完成情況和進行成本決策，而且還會影響利潤的正確計量和存貨的正確計價，歪曲企業的財務狀況。及時編制各種成本報表，可以使企業的有關人員及時了解成本的變化情況，并作為制訂售價、作出成本決策的重要參考資料。

餐飲業會計如何做賬？

　　無論做多大規模的生意，老板都要學會記賬和算賬。一位扶貧部門的專家分享，指導一個貧困地區的小生意主，僅僅是教會他們正確的記賬和算賬方法，就讓他們的生意經營有了起色。很多生意人，把生意開支和家庭開支混在一起，導致自己的生意沒有一個清晰的成本結構和利潤核算。專家指導小微生意主，把自己看成是生意的雇員，每月給自己發工資。所以的家庭開支都從自己的工資賬戶支取。一下就讓扶貧對象清楚自己的生意問題。問題清晰就會針對行解決生意問題，改善經營。現在手機上有很多記賬App，極大降低了小微生意主做賬的門檻。這類記賬軟件簡單易用，費用低，甚至免費。

　　財務分析固化是多數企業存在的問題。當企業業務出現或面臨轉變時，無法及時、直觀地進行有效分析，無法為決策提供真正有效的數據支持。這時候就需要一個更加靈活、快速的數據分析軟件，能夠滿足隨時出現的不同的財務分析需求，并且能快速地完成財務分析，并將分析結果直觀地展現出來。合伙記賬要做到公開透明，有據可循，可多人同時管理，及時記賬，定期總結。關注月度數據、員工開支情況、收支趨勢、應收付款狀況等。

　　合伙做生意要注意，記賬要做到公開透明，有據可循，可多人同時管理，及時記賬，定期總結。關注月度數據、員工開支情況、收支趨勢、應收付款狀況等。

酒店會計如何建賬

　　1、每日營業收入傳票的編制

　　編制收入傳票的依據是每日銷售總結報告表和試算平衡表。 收入憑證的編制方法是： 借：應收帳款——客帳 應收帳款——街帳——明細 應收帳款——團隊 銀行存款 貸：營業收入 應付帳—電話費

　　2、街帳、客帳分配表統計

　　街帳、客帳包含外單位宴會掛帳、員工私人帳、優惠卡及應回而未回帳單等內容，收入核數員每天要填寫街帳、客帳統計表，進行分配。及時準備將費用記錄到每一帳戶中。作到日清月結，為月末填寫街帳、客帳匯總表做準備。

　　3、客人清算應收款后帳務處理

　　客人接到賓館催款通知后，規定在30天之內向賓館結算應收帳款。當客人付款時，賓館應開正式收據呈交客人，作為結算憑證。收入核數員便根據客人付款內容及金額，每天進行帳務處理：

　　在編制記帳憑證前，首先查明該公司帳號、帳項參考號碼及付款內容，并填寫在每日現金收入記錄表中。

　　4、超60天應收款掛帳催款

　　根據月結應收款對帳單記錄及帳項，分析報告內容。對凡是超60天以上應收款掛帳客戶，進行再次催款，催款前首先了解尚未付款的帳項具體內容，并將情況向財務經理匯報。

　　由財務經理簽發催款信，連同繳款通知副本寄給客人;對客人提出的問題要及時給予答復，協商解決辦法，為盡快清算應收帳款排除障礙。

　　5、負責將編制的記帳憑證輸入財務電腦系統

　　成本及應付款組工作程序

　　成本及應付款組是用好資金、管好資金的重要機關。加強資金的管理與監督，是成本核算員的重要職責之一，每一名核算員要了解并掌握資金的來龍去脈，控制成本費用開支標準，使資金得以正常周轉及運用。

酒店會計每天都做哪些帳？

　　一.酒店會計每天需做的工作很多，一般是根據出納審核后交出的收入與支出單據做帳，記賬，編制財務報表，并要根據稅局規定時間上報財務報表，申報納稅等工作;具體的工作有：

　　1.會計所要登記的賬簿一般有：總帳，明細帳，庫存商品明細帳，應收應付往來賬，應交稅費等;

　　2.酒店餐飲服務中體現為：購進食材、調配料、酒水飲料、服務過程中產生的水電等能源費用、餐廳服務員及管理人員工資薪金等。

　　3.酒店客房服務中體現為：客房配套日用、為住客提供的公共設施用品、客房清潔物件洗滌費用、水電費用、服務人員及管理人員工資薪金等。如果有娛樂項目也同上處理。

　　4.主營業務成本是指公司生產和銷售與主營業務有關的產品或服務所必須投入的直接成本，主要包括原材料、人工成本(工資)和固定資產折舊等。“主營業務成本” 用于核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本。“主營業務成本”賬戶下應按照主營業務的種類設置明細賬，進行明細核算。期末，應將本賬戶的余額轉入“本年利潤”賬戶，結轉后本賬戶應無余額。

　　5.酒店屬服務行業，涉及的稅費為營業稅，企業所得稅，以營業稅為依據計算的城建稅，教育附加稅及印花稅等。